红焖猪爪的热量和减肥功效

猪爪适量、卤料适量、酱油适量、李锦记红烧汁适量、白糖适量

1、猪爪洗净，放入开水中焯几分钟。
2、用清水过一下。起油锅，放入姜葱爆香，下猪爪与白糖一起翻炒。
3、加入酱油，李锦记红烧汁，继续翻炒均匀。加入红烧卤料（八角，桂皮，香叶，草果等，超市有现成卤料买），加水，没过猪爪，盖上锅盖，用大火烧20分钟。转小火继续焖40-50分钟，至猪爪软烂即可。

食材功效信息

卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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