| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于飙车38分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆去皮打成薄片；
2、把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里；
3、锅里把水烧开后放入土豆丝，30秒后即可捞出；
4、捞出的土豆丝马上冲凉，放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用；
5、热锅冷油，放入生姜丝；
6、放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒入碗里放凉；
7、在土豆丝里放入香油，上面做好的花椒葱油；
8、再加入生抽，醋和老干妈酱里的辣油搅拌均匀就好了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、抗衰老、养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配；与柿子、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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