| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 螃蟹热量/卡路里605千卡 | |||

1、将螃蟹去掉皮筋,丝网,洗净!

2、螃蟹充分洗净后,控干!

3、螃蟹的大钳子很厉害,一定要用钳子和剪刀!

4、在锅里面放入大半锅水,放入八角,花椒,葱段,姜片,水开后放入螃蟹!

5、盖盖大火煮螃蟹,水开后改为中火,煮熟的螃蟹香气四溢!
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有充胃液、消除水肿、利肢节等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与土豆、梨、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、帮助消化、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、温阳散寒、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、降血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、预防感冒等功效;可与牛腿肉、里脊牛肉、牛腱子肉搭配;与干枣、日本豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
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