| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 豉汁牛肉酱热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于割稻93分钟消耗的热量198 | |||||
1、备料：阳江豆豉60克蒸5分钟，切碎；牛肉100克切碎；洋葱1个切丁；蒜1头切碎；姜3片切碎；鲜红椒切碎；香菇3个切碎。耗油、甜面酱各2大匙；黄豆酱4大匙；料酒、糖适量
2、锅中入油烧热，放牛肉和香菇，小火煸至焦黄，盛出；
3、锅中另入油，放豆豉，小火煸10分钟；
4、加入洋葱、蒜、鲜红椒，炒香；把牛肉和香菇倒入；
5、放入耗油、甜面酱、黄豆酱、料酒、糖。加入素油100ML。小火咕嘟吧。。。15分钟
6、好啦！油量自己可适量再加
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、促进康复等功效；可与草菇、芋头、葱搭配；与红螺、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、减少骨丢失、防止血管硬化等功效；
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