| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 每周一天来吃素-腐皮素卷热量/卡路里99千卡 | |||

1、鸡蛋一个加水打散摊成两张小蛋饼然后切丝。冬菇和木耳都泡软切丝。冬笋和韭菜苔也切丝。

2、锅开火,先炒冬笋,胡萝卜,然后放木耳冬菇,然后是两种鲜菇,最后放韭菜苔。加盐糖胡椒粉调味。最后倒点生粉水。最后滴点香油

3、将腐皮裁成方形一块块。铺上菜如图卷起包好,用生粉水粘上折口。

4、两边包起来

5、包成这样,然后用生粉水粘起来

6、锅里放一点油,小火两面煎成金黄色就OK。

7、孩子们特别喜欢吃肉,为让她们多吃蔬菜想破脑袋。这个菜味道形状她们都很喜欢
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、益气、治疗便秘等功效;可与草鱼、鲫鱼、海蜇皮搭配;与海螺、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、养肝明目、帮助消化等功效;可与苦瓜、鲍鱼、雪里蕻搭配;与猪小排、羊肝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与蜂蜜、鲈鱼、莴笋搭配;与辣椒、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
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