| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 泡椒金针菇热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于宗教舞18分钟消耗的热量300 | |||||
1、将藕切成薄厚均一片状，金针菇切掉老梗，
2、锅内放水煮沸加入藕片，煮至藕片断生捞出
3、再放入金针菇氽烫
4、捞出的藕片投入冷水中，金针菇也同样操作
5、将金针菇和藕片沥干水加入少许果醋
6、将泡椒和泡椒水也一起放入
7、处理好后盖上保鲜膜放置两.三个小时后即可食用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效；可与鹌鹑、花菜、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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