| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 健康开胃-番茄牛腩米线热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于泡澡913分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腩泡两遍清水，切小，加姜片，酒，葱段，放入水里，煮开两分钟。
2、捞起牛腩，再清洗一次。
3、放入高压锅，加葱段，姜两片，香叶5片，桂皮一小块，八角1个，草果一个，原粒白胡椒10颗左右。水没过牛腩，煮15分钟。
4、番茄炒出红汤，加水。倒入煮过的牛腩里。小火高压继续煮10～15分钟。
5、米线用温水泡三分钟。
6、放入番茄牛腩汤里煮3～5分钟。
7、烫两棵青菜，或者放入葱花和香菜，味道更好
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、止渴止涎等功效；可与菜花、芹菜、土豆搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、护肤等功效；可与山楂、菜花、福寿鱼搭配；与白酒、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、健脾等功效；
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