| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 冰皮月饼热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于溜旱冰196分钟消耗的热量450 | |||||
1、首先可以准备好你的紫薯泥 这里紫薯泥我是已经做好了的 把紫薯洗净切块放进电饭煲蒸约20分钟即可 把煮熟的紫薯压成泥状待用
2、把所有粉粉加白糖搅合均匀 加水搅成糊状 倒上植物油 然后放到蒸锅蒸30分钟
3、蒸冰皮的时间我们可以先把馅做好 把做好的紫薯包上半块咸蛋 依次包完馅
4、蒸好的冰皮应呈现半透明状 粘稠。 这时候把它取出来放凉放冰箱冰冻约一小时。
5、取出冰皮集成一个个面团压成圆饼状包上紫薯咸蛋馅 用月饼模压成月饼
6、我这里紫色是冰皮加了紫薯泥搓成紫色的冰皮 绿色是加了一点点的抹茶粉搓成绿色的冰皮 大家可以根据各人的爱好加不同的颜色
7、做好的冰皮月饼
8、冰皮月饼
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止渴、健脾暖胃等功效；可与香瓜、乌鸡、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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