青椒茄子的热量和减肥功效

茄子 2根、青椒 2个、大蒜适量

1、首先兩根茄子切成塊，青椒切塊，蒜切成片，茄子用鹽醃製一會，用的時候用水沖一遍，這樣不吃油。接著油下鍋，蒜片榨出香味之後放青椒茄子炒軟再放少許生抽老抽，熟了就可起鍋啦。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、治胃癌等功效；可与苦瓜、火腿、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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