| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蛋黄海绵蛋糕热量/卡路里384千卡 | |||

1、将两个蛋黄和一个全蛋倒入无油无水的容器,用手动打蛋器打匀,加入绵白糖,继续用手动打蛋器打匀,打匀后用电动打蛋器持续打发,打到有明显纹路并不消失为准,此时提起打蛋器,有明显的弯勾,但会滴落。。。

2、分三次筛入低粉,每次用刮刀快速拌匀,至无面粉颗粒。。。同时烤箱160度预热

3、将调和油倒在刮刀上淋入混合的面粉糊,让油均匀的倒入面糊上,快速拌匀。。。

4、同调和油一样方法加入牛奶,快速拌匀。。。

5、将拌好的面糊倒入六寸的活底模具,模具底和四壁铺上油纸。。。震两下,将气泡震出。。。

6、入烤箱。。倒数第二层,160度,上下火,25分钟。。。铛铛。。。出炉啦。。。香喷喷。。。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效;可与韭菜、小米面、小米搭配;与茶叶、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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