| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 233千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||

1、原料如图准备好。其中,牛奶忘记拍了。

2、将3个全蛋打入无水无油的盆中,手动打匀,加入糖。

3、放入冷水锅中,隔水小火加温搅打至37度左右,即关火端离。

4、用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。

5、分2次加入过筛的低粉,翻拌均匀成面糊,动作轻、快。

6、将玉米油、牛奶倒入另一小盆中,手动搅打均匀成乳化状态。

7、将1大勺面糊倒入乳化液中。

8、将面糊与乳化液拌匀。

9、将拌有乳化液的面糊,倒入剩余的面糊中,切拌均匀成蛋糕糊。

10、装入信诚长形蛋糕方模盒中,震出气泡。

11、烤箱160度预热10分钟,130度烤制30分钟,即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与小米、圆生菜、黄豆搭配;与豆浆、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、养颜等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与米汤、金桔、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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