| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐炒鸡蛋热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于做饭136分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，豆腐烫好啦！葱花切碎，鸡蛋打散。
2、鸡蛋打散，加少量料酒，盐，水
3、锅内放油，油热后下葱花爆香，豆腐切块，下锅。再下鸡蛋，放盐，胡椒粉，味精，炒匀。
4、出锅啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、解热毒等功效；可与基围虾、鳗鱼、海虾搭配；与小葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与荠菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与甲鱼 、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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