| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 酱鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于铺床604分钟消耗的热量120 | |||||
1、1，鸭腿冼净煮熟捞出。
2，放些老抽，在鸭腿上抹匀，腌十分钟。
3，在油中煎至鸭皮变深色，
4，留少许油入煎好的鸭腿，加水，糖二大匙，八角，老抽，生抽，小火慢煮半小时，汁水收至稠既可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、滋五脏之阴、养胃生津等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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