| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 南瓜蜜豆包热量/卡路里1494千卡 | |||
1、首先说说做蜜红豆。你可以选择提前泡一夜再煮,比较省火力环保,但是如果急着用呢可以像我一样,用高压锅。高压锅内放红豆,水略高出红豆即可,然后煮开立即转小火。15min后关火。
2、开盖,观察水量,如果水比较多可以倒出来(我就是这么做的,然后喝掉!哈哈)接着把蜂蜜倒进去,开小火不断搅拌,不能用大火否则红豆全都不成型啦~蜂蜜多放一些,一直熬到水分蒸干就可以装瓶啦。
3、大块南瓜去皮切块上锅蒸熟,然后捣成泥,趁热倒入糯米粉拌匀,一直到可以揉成光滑的面团为止。我的糯米粉是一点一点加的,加了四次..注意一点水都不要放!这是重点,面团要硬一些,一定要硬!否则蒸完小南瓜们都会残掉!
4、取乒乓球大小的面团压平,把蜜豆馅包进去,搓圆,略压扁一点,然后用勺子或刀柄刻出南瓜的花纹来。把辣椒把儿或者葡萄干或者枸杞安在顶上做把儿。

5、接下来把盘底抹油,小南瓜们摆进去上锅蒸,不要摆的太密哦,蒸完之后他们会塌下来一些,如果摆的太近会粘在一起,大火10min就可以享用啦~

6、很好吃呢(>^ω^<)
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、护发明目、补中益气等功效;可与兔肉、鸭肉、桑葚搭配;与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消胀、预防结石、止吐等功效;可与薏米、鲫鱼、鸡肉搭配;与冬瓜、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、杀菌、保护肝脏等功效;可与胡萝卜、茼蒿、鸭梨搭配;与白开水、河蟹、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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