| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1168克 | 啤酒鸭热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于钢铁厂工作225分钟消耗的热量480 | |||||
1、1先将鸭子分解要大块一点。2.小火放一点油把生姜，鸭子煸炒。3煸炒出油，如果油多就去掉些，放茴香加啤酒中火焖30-50分钟。如果闲慢就用高压锅，压十五分钟再焖，焖的过程中放盐，酱油，快出锅时放入大蒜子，辣椒。
2、焖至鸭子熟烂微带些汤汁出锅。我用了一小时，如果闲慢就用高压锅，压十五分钟…再用中火焖，
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、清虚劳之热、补虚劳等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、行气、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、帮助消化等功效；与胡萝卜、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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