| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 65千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 椰丝小饼热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于田径198分钟消耗的热量450 | |||||
1、黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
2、打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了
3、加入鸡蛋液
4、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
5、低粉和粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊
7、把粘糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在铺上油纸的烤盘上挤出小圆形面糊，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190℃，烤8分钟左右，至饼干表面金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、益精强志等功效；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效；
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