| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 野山椒凤爪热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于穿衣服734分钟消耗的热量120 | |||||
1、做法很简单，我用的是脱骨鸡爪也可以用不脱骨的，鸡爪解冻后用水泡一下去掉杂质，改刀切一下，烧开水过一下，要是脱骨鸡爪千万别煮太久了，时间久了就没有口感了，出锅后用冷水多过几遍防止鸡爪内的胶原蛋白外出抓在手里粘粘的，然后芹菜，胡萝卜，切成小斜刀，好看入味快，也可以放点竹笋，喜欢在辣一点的也可以加点朝天椒，将这些材料倒在一个干净的盆内，加点白糖搅拌后用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜，记得手和用具一定要干净不能有有油否则天气热很快就变质了即便是放在冰箱里也一样！如果鸡爪不是脱骨的记得用冷水多泡一会去掉淤血！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、防癌等功效；可与比目鱼、香菜、黄豆搭配；与木瓜、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、祛湿等功效；可与鸡肝、海虾、羊排搭配；与蛤蜊、牡蛎、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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