| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 香芒双皮奶热量/卡路里596千卡 | |||

1、牛奶煮到微沸倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀
4、蛋奶液重新倒入碗中,让奶皮漂浮起来,水开后小火蒸15分钟凝固即可
5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与醋、橙子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、杀菌、大便秘结等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大蒜、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、基围虾、香椿搭配;与味精、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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