| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 教你如何打发蛋白热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于郑多燕19分钟消耗的热量360 | |||||
1、要拿一个无油无水和没有任何污渍的盆子。将蛋清和蛋黄分离，把蛋清放在盆里，蛋黄可以炒来吃。
2、用打蛋器打到起泡泡，这时候加入三分之一的糖
3、继续打发，再加上剩下的糖，打成勾起来有弯弯的小尖角。用二档打。
4、继续打发，打成这样。只有一点点弯弯的角时换一档。
5、打成这样子就行了。也就是打发了（观察小尖角不弯就行了）干性发泡
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与生菜、苋菜、羊排搭配；与鹅肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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