| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 凉拌花生米热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于滑板117分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。
2、锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。
3、芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。
4、锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。
5、把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、和胃、润肺止咳等功效；可与苦菊、莲子、南瓜子搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、平肝降压、祛湿等功效；可与百合、红薯、海虾搭配；与醋、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、消食等功效；可与羊排、西瓜、圆白菜搭配；与山药、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；
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