| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 红烧猪脚热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于跑步228分钟消耗的热量480 | |||||
1、切段的猪前脚俩，煮两分钟去血水，捞出洗净
2、油少量，冰糖六粒，小火炒至焦糖色
3、放入猪脚，炒至焦糖色，放生抽老抽各三勺，翻炒裹上颜色
4、放入生姜六大片，大料一个，花椒十五粒，料酒一勺，醋六滴，翻炒片刻后放水没过猪脚，放手指长葱段四段。
5、大火烧开后小火慢炖一小时，咸淡以生抽老抽调，不能放盐
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、补虚弱等功效；
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