自家密制卤肉饭的热量和减肥功效

五花肉我用的是一长条，不需要很多、香菇三个、胡萝卜切成小丁、酱油海鲜酱油姜片盐白糖适量

1、五花肉切成小丁，最好不要太大
2、香菇，胡萝卜，洋葱都切丁准备好，小一点的丁，比较容易炖烂
3、锅中放油，油热后加入洋葱爆香，依次加入胡萝卜，香菇翻炒出香味后加入五花肉，翻炒后加入姜片，肉炒变色后，加入水煮肉，最好煮40分钟，直到肉软烂为止，加入白糖和盐，如果汤汁还多，就大火收汁。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、抗血栓等功效；可与草鱼、牛肉酱、茡荠搭配；与鸽肉、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效；可与羊排、莴笋、圆白菜搭配；与醋、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

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