| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 玛德琳情书—淡雅抹茶热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于酒保448分钟消耗的热量138 | |||||
1、蛋液加糖打匀
2、加入牛奶打匀
3、面粉，抹茶粉，泡打粉混合过筛，入蛋液
4、翻拌均匀
5、加入融化温热的黄油
6、拌匀
7、封保鲜膜入冷冻室速冻15分钟待凝固，之后取出室温回温1小时至恢复流动性
8、装入裱花袋
9、挤模9分满
10、中层，170度，16分钟。非常重要：为了烤出翡翠色，烤箱底层放空烤盘隔热，十分钟时不要离开烤箱，密切关注边缘色泽，微微上色即可.尤其使用金属模具更要注意
11、温度比可可和柠香的低，时间要长一些
12、出炉脱模
13、全家福
14、成功的翡翠色
15、翡翠色
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、祛压降脂等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与基围虾、桂圆、小米搭配；与鹅、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与米汤、橙子、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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