| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 自制布丁热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于下坡滑雪26分钟消耗的热量300 | |||||
1、砂糖加少量水上小火熬，熬成透亮的琥珀色（越看越像糖葫芦的糖衣～这里我熬的多了…底子上厚厚一层，太甜）热热的倒入模具中，让它凝固去吧！
2、分出两只蛋黄，加砂糖打匀
3、牛奶温热后（一定只是温温的！不然就成了牛奶蛋花汤了…）将蛋黄加入，加入少量炼奶，打匀，倒入模具。
4、现在需要上锅蒸喽～这一步大家自己看情况吧～蒸到稍稍凝固就好啦～
5、其实放凉就可以吃了～不过私以为冷藏一晚口感更好～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与菠菜、茼蒿、香椿搭配；与鹅、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与鸡蛋、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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