| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于健美操544分钟消耗的热量280 | |||||
1、五花肉切成一厘米半的小块，放入水中焯出血沫，放入冷水中洗净
2、热锅到入少许油，白糖，炒化，放入肉翻炒，变色后加入酱油盐继续翻炒
3、肉上色之后到入水，没过肉，大火烧开，改小火继续炖，八成熟时放入提前煮熟的鹌鹑蛋，改大火收汁
4、收汁后装盘即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与洋葱、萝卜、白菜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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