| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 元菇鳗鱼干汤热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于跆拳道41分钟消耗的热量600 | |||||
1、鳗鱼干泡水，直至咸味散去
2、鳗鱼干切开，将元菇、木耳、红枣倒入锅中
3、煮沸放入少许味精即可
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、防癌、治便秘等功效；可与草鱼、枣、海蜇皮搭配；与萝卜、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、预防高血压、宁心安神等功效；可与山药、莲子、南瓜搭配；与玄参、葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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