| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 虾仁毛豆烩豆腐热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于玩电脑261分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好的食材，鲜虾剥壳，把背上的肚子上的虾线去掉。大蒜，姜切好。豆腐切小块。
2、毛豆放锅里加一勺盐煮几分钟，再滤水备用。
3、另外起锅倒油，下姜蒜，然后放入毛豆，虾仁，翻炒片刻。
4、再加入豆腐块，切小点就豆腐粒。加入适量的水，晃动锅使材料混合均匀，
5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀装盘就OK了。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、抗早衰、补肾壮阳等功效；可与圆白菜、荷兰豆、紫菜搭配；与水芹菜、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血管、降血压、下气消痰等功效；
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