| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 椰奶舒芙蕾乳酪蛋糕热量/卡路里3017千卡 | |||

1、奶油奶酪切小块,搅拌到润滑后加入一半稍多的砂糖,后隔热水加热,用手抽打至相当滑顺、细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并搅匀。再依序依次加入椰浆、提前融化好的黄油,搅拌均匀。
2、将蛋白用打蛋器打到起泡,再加入剩余砂糖,将蛋白继续打泡,直到完成蛋白霜为止。
3、将2所完成的蛋白霜加1/3到1里搅拌,然后加入过筛的低粉和椰奶粉,搅拌至均匀,再将剩余的蛋白霜分两次加入,用橡皮刮刀分别搅拌均匀后再放葡萄干搅拌均匀。
4、蛋糕糊从高处缓缓倒入模具
5、烤箱预热160度,烤馍放到耐高温的容器里,放到盛满热水的烤盘里,150度1小时,140度20分钟。
6、烤好后晾稍凉,取出。

7、撰写制作步骤

8、撰写制作步骤
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、益气、驱毒等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与北极虾、西红柿、紫菜搭配;与田鸡、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与韭菜、海虾、青椒搭配;与糖精、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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