咸蛋蒸肉的热量和减肥功效

1、把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离备用

2、在肉糜里打个鸡蛋，放入咸鸭蛋的蛋清，撒上葱，拌匀，如果喜欢咸蛋蛋黄藏在里面的就放进去蒸，如果喜欢蛋黄露出来的，就冷水隔水蒸，水热了但没有完全沸腾前放入咸蛋蛋黄，这样不至于沉下去了，如果喜欢咸蛋蛋黄躺在表面，就等水开肉糜表面有点结住再放。反正根据自己喜好把握啦。

3、二十分钟可以出锅。用碗蒸比较方便，大家也可以自己造型。我记得大学食堂里是平板的，一个蛋切一个方形打饭。家里也可以做成布丁形啊汉堡形啊，上面放一个蛋，都挺好看。其实蒸之前就放蛋黄沉下去也很好玩，吃的时候横截面有个蛋黄很漂亮。

4、封面上一个蛋黄的是咸鹅蛋蒸牛肉的展示，鹅蛋虽然大，但没有鸭蛋油，出来发白没有鸭蛋好吃，牛肉色泽好看，蒸出来的牛油很香不过吃起来牛肉末的口感很结实比较硬没有猪肉香滑，个人觉得还是鸭蛋配猪肉最好，步骤中的图片都是鸭蛋猪肉，封面鹅蛋牛肉作展示给大家参考。