| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1288克 | 苦瓜鲜蔬汤热量/卡路里255千卡 | |||

1、所有蔬菜洗净,小白菜去根,苦瓜去瓤切片,胡萝卜切片,洋葱切圈,备用

2、锅内入油,加洋葱炒香,放入胡萝卜炒软

3、加高汤或水,放入小白菜、苦瓜,煮沸

4、煮沸后加盖,继续焖煮5min,出锅前加盐、胡椒粉调味即可
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、养血滋肝、保护机体等功效;可与竹笋、圆茄子、猪肝搭配;与猪骨、虾、豆腐相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促消化、杀菌消炎等功效;可与猪肉、小米、松子搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、利尿等功效;可与鲈鱼、豆浆、草鱼搭配;与冬虫夏草、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、改善情绪、抗衰老等功效;
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