| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馕 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 馕炒茄子热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于高抬腿82分钟消耗的热量480 | |||||
1、馕和茄子切成小块！
2、锅中添油先炸馕待两面微黄捞出继续用油炸茄子…待茄子炸出水分熟透捞出…
3、锅中留底油放花椒爆黑捞出…然后放炸好的茄子翻炒！再放一勺老抽继续和茄子翻炒…两分钟后放炸好的馕块…翻炒两分钟…
4、最后按自己的口味加入辣椒粉和孜然粉翻炒两分钟最后关火盛盘…
馕的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、保护心血管、治胃癌等功效；可与黄豆、鲇鱼、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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