| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 清涼排骨湯热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于水上排球431分钟消耗的热量180 | |||||
1、買排骨時讓老闆先砍好，回家在水里洗洗，放鍋裡用開水撈一下，這樣上面那些臟東西會撈掉，煮出來口感，味道都更好
2、冬瓜去皮，切厚一點，白蘿蔔隨意切下，稍微大塊一點，要不會煮的很爛，撈不起來吃(也可單獨和海帶結一起燉，或者玉米，我女兒愛吃玉米的，今天沒玉米就用冬瓜，蘿蔔了，嘻嘻…)
3、排骨過完水放高壓鍋(沒高壓鍋把排骨等放大碗加滿水在鍋裡蒸也一樣)，蘿蔔，冬瓜一起放進去，放一點點醋(這樣可以把骨頭的營養燉出來)，蓋好蓋子燉三十分鐘開蓋放點鹽就ok啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、消肿利湿等功效；可与五花肉、平菇、赤小豆搭配；与山竹、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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