| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 家常鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于玩电脑365分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲫鱼杀好洗净，加入料酒、盐、葱丝、姜丝腌制20分钟后洗净备好。
2、泡姜、泡海椒剁碎，蒜切片；葱切成葱花；芹菜切丝；红椒切丝
3、锅中倒入适量油，七八成热时放入鲫鱼煎至两面发黄，依次加入花椒、豆瓣酱、蒜片、泡姜泡海椒末、料酒，炒香后加水。
4、加的水刚好没过鱼最好，煮至3-5分钟，把鱼捞起来，锅中只剩汁水，依次加入红椒丝、芹菜丝、大葱花，煮至断生加入水淀粉收汁浇在鱼上即可！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、明目益智、增强体抗力等功效；可与芋头、红豆、豆腐搭配；与五花肉、雪里蕻、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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