| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 豆豉黄鱼热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于田径81分钟消耗的热量450 | |||||
1、将黄鱼洗净 沥干 锅内倒油烧至五成热 放入黄鱼煎至两面焦黄
2、将将煎好的鱼捞出 用剩下的油爆香葱姜蒜
3、加入一小碗豆豉翻炒
4、将煎好的鱼倒入锅内 加料酒 老抽 水 盖锅盖炖大约15分钟左右 开锅 加入少许白糖提鲜 撒上葱花 出锅
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、益气填精、健脾开胃等功效；可与苹果、豆腐、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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