陈氏菜谱1炒炖鸭汤的热量和减肥功效

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋补、补肾等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与桑葚、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；

蛏干的热量340千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、利小便、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；