农家小炒肉的热量和减肥功效

1、辣椒处理一下，淘米水泡一下，部分去籽儿，防止太辣。斜切辣椒，是为好看。

2、买新鲜的五花肉，煮半熟一是为了去除血末，二是为了肉片比较好切，可以切的更薄一些。

3、锅烧至高温，放少量油，五层热，放入五花肉煸炒，不断的翻炒，直至出油且金黄，放入老抽上色，酱油提味。盛出来备用。

4、4，用炒出的猪油放入葱花，煸炒辣椒。直至辣椒起皮发皱即可放入五花肉继续炒几分钟，放盐放蒜片即可出锅。