| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 紫薯球热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于贴墙纸70分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先，将紫薯蒸熟，用筷子可以扎通时即可。（大概15-20分钟左右）
2、然后，将蒸好的紫薯去皮，放在一个大腕里。【一定要把上面的硬皮和杂质去掉，只留纯紫薯肉，口感更好。】
3、用勺子将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过了之后，加入牛奶。【牛奶要根据紫薯肉的多少来酌量添加。加入牛奶使劲搅拌和碾压，最后成形的薯泥不能太稀也不能太
干。】
4、用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，直到把全部薯泥做成球。【这里也可以用模具做出喜欢的形状，根据个人喜好。】
5、将酸奶用勺子淋在紫薯球上，最后，把葡萄点缀在紫薯球中~
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；可与米面、莲子、水芹菜搭配；与圣女果、大闸蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与橙子、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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