| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 红烧鸭翅根热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于干农活13分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭翅根去除杂毛洗净，放入冷水锅中加入姜块，料酒煮开后，转中火再煮20分钟
2、捞起沥水
3、锅中倒油，油温5成热放入鸭翅根煎至两面金黄，捞起沥油
4、倒入切好的葱末、西红柿丁炒香
5、倒入1勺番茄酱炒匀
6、倒入煎好的鸭翅根翻炒上色
7、加入热水没过翅根，加入糖、酱油盖上锅盖中火焖会
8、焖至浓汤收汁
9、出锅装盘，用香菜、黄瓜刨薄片卷花型摆盘装饰。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、美容、祛雀斑等功效；可与黄鱼、西兰花、菜花搭配；与青鱼、胡萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、抗衰老、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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