| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 肉糜毛豆烩煎豆腐热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于玩电脑989分钟消耗的热量90 | |||||
1、倒油入锅放郫县豆瓣酱炒，翻炒后片刻下肉糜和毛豆米，继续翻炒，下煎好的豆腐加适量热水收汁即可。豆瓣酱本来就咸就不用再放盐了！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、利小便、清洁肠胃等功效；可与多宝鱼、绿茶、韭菜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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