老北京炸酱面的热量/卡路里_老北京炸酱面的做法

1、500g面粉，加100ml左右的水，和面
2、和好的面团，盖上盖子醒半小时，切面
3、将肉切成小小的丁，根据自己喜好调整大小就可以了。大葱取葱白部分，切丁，香菇切丁备用
4、在不粘锅中放入少许色拉油，待油热放入肉丁，煸炒至肉变色，少许出油，捞出备用。锅中剩下的油中放入葱丁和香菇丁，炒香，此时往锅中加入备好的两种酱，改中火炒，等到炒出酱香后，加入肉丁翻炒1分钟，加水（水量大概在超出酱一个指关节的水）改中小火熬半小时左右，直到酱变稠，加入10g糖，等到糖融化关火！
5、绿豆芽焯水备用
6、煮面的过程就不多说啦！成品！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、滋阴补阳、壮阳补阴等功效；可与北极虾、粳米、明虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与仔鸡、鸡腿、豆腐搭配；与海虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

老北京炸酱面的热量和减肥功效