| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 丝瓜鸡蛋面热量/卡路里802千卡 | |||

1、丝瓜洗净去皮

2、鸡蛋打散跟红薯粉搅匀

3、平底锅刷少量油,倒入蛋液摊成蛋饼

4、蛋饼切成宽面条状

5、丝瓜切成长条

6、热锅下油将丝瓜炒软

7、放适量红椒粒稍炒

8、将鸡蛋面一块倒入锅中,调入适量盐炒匀即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、百合、圆生菜搭配;与消炎片、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、凉血解毒、解暑除烦等功效;可与毛豆、排骨、桂鱼搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗癌、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效;
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