| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 咸味切达奶酪司康饼热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于拳击45分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油切小块，室温软化，倒入细砂糖和海盐。
2、泡打粉和低筋面粉过筛倒进去。
3、用手捏碎，并搅拌成米糠状。
4、倒入切粒的切达奶酪。
5、轻轻拌匀，避免捏碎奶酪。
6、视面团干湿程度分两次加入牛奶，50g牛奶可能不需要全加完。轻轻揉合成团即可，避免过多挤压。
7、把面团放在案板上，切割成两份。预热烤箱200度。
8、分别压扁，重叠在一起，再按压，再切割成两份。按压切割一共重复3次。
9、最后用手按压成厚约1.5cm的面片。
10、用切模切出形状，边角料再合拢成面片切出形状。
11、摆在铺了烘焙纸的烤盘上。筛上一层薄薄的低筋面粉。
12、放中层烤18分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与红糖、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
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