香草冰激凌的热量/卡路里_香草冰激凌的做法

1、牛奶加香草荚或香草粉煮开；蛋黄加20g左右白砂糖用打蛋器打匀；煮好的牛奶缓慢加入打好的蛋黄中，搅打均匀（注意一定要慢慢加入，否则就成蛋花汤啦）
2、将1做好的蛋黄牛奶液再加热，注意要小火，边加热边搅拌，至液体逐渐浓稠（这步火候掌握比较关键，大概似开非开就OK了，要不就成蛋羹啦)；将煮好的液体过滤，得到质感的滑稠蛋黄牛奶液，彻底冷却备用
3、淡奶油用电动打蛋器打发成不流动状态，中间分三次加入其余的白砂糖。
4、将彻底冷却好的2液体慢慢加入打发好的淡奶油中，轻轻拌匀。这时的冰激淋液体就做好啦，如果家里有冰激淋机的话，就省事了，直接加入启动搅拌就OK啦（前提是机器内桶要放入冰箱冷冻24以上）。如果没有冰激淋机也没问题，看5步骤/呲牙
5、将冷却好的4液冷冻1小时，取出用电动打蛋器搅拌1~2分钟；如此反复3~4次；最后再冷冻2小时以上。至此OVER/呲牙

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、美白等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与橘子、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、抗氧化等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与小米、基围虾、桂圆肉搭配；与菠萝、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；

香草冰激凌的热量和减肥功效