| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||

1、先热油,再放调料,然后放茄子,最后放柿子。(茄子提前用盐腌制,将水攥出)
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾、养阴补虚等功效;可与辣椒、明虾 、凉薯搭配;与墨鱼、乌鳢、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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