不油腻的回锅肉的热量和减肥功效

回锅肉 500克、胡萝卜半根、辣椒五六个、蒜、姜、八角、豆瓣酱适量

1、五花肉放在含有料酒八角盐巴鸡精生姜的沸水里煮到彻底熟透
2、胡萝卜切片，辣椒切条，蒜叶切段
3、先下肉，把油炒出，表面呈金黄色最佳，肉装盘，用肉炒出的油炒胡萝卜，炒熟后下辣椒蒜叶，后把肉倒入，下豆瓣酱，慢慢下，根据自己口味选择量，因为豆瓣酱有味道，所以放少许盐巴和鸡精就可了，起锅

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效；可与香菜、菠菜、羊排搭配；与冬虫夏草、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、防感冒、健脾胃等功效；可与白菜、虾、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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