蛋糕卷的热量和减肥功效

1、材料来一张!

2、蛋清分离。

3、先做蛋黄糊，打碎的蛋黄里加入20克白砂糖（不要打发）。

4、加入牛奶打散。

5、加入油，搅拌均匀。

6、最后筛入面粉搅拌，注意不能搅拌过头，以免面粉起筋。

7、蛋清打到湿性发泡，也就是蛋白提起来，有一个小弯勾。如图

8、分三次与蛋黄糊搅拌，一定不能画圈搅拌，否则蛋白会消泡，要从下往上翻，像炒菜一样。

9、搅拌成糊状，如果不像，那就是蛋白消泡了。

10、倒入烤盘，放入烤箱，170度，中层，上下火，30分钟。

11、考出来到翻到烤网。

12、抹上果酱。

13、卷起来！

14、切开后...

15、成品图！