| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 100千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 凉拌双耳热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于剪指甲113分钟消耗的热量60 | |||||
1、将泡发好的黑木耳和银耳摘洗干净
2、水烧开，倒入双耳，焯10秒钟即可捞出
3、将焯好的双耳凉水过凉，沥干水分备用
4、将盐、白糖、酱油、醋同时倒入小碗中调匀备用
5、双耳中加入香菜段，将调好的碗汁倒在上面拌匀
6、再加适量的香油拌匀即可
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治便秘、减肥等功效；可与芦荟、圆白菜、竹笋搭配；与鸭肉、红螺 、萝卜相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、补气、强精等功效；可与猪肝、雪梨、梨搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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