红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、保护心血管等功效；可与火腿、辣椒、基围虾搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、清热解毒等功效；可与芥蓝、蜂蜜、福寿鱼搭配；与鱼干、青鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；