| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 麻婆豆腐热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于扫地267分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐洗净切成小块备用，生姜切末，锅里放油将肉末炒一下，加生姜末，豆瓣炒熟加入豆腐翻炒，放盐，鸡精加水闷煮5分钟后勾欠加适量味精起锅，最后撒花椒面和葱
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、治疗高血压、预防高血压等功效；可与川贝、基围虾、紫菜搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与豆腐皮、香芋、小白菜搭配；与牛里脊、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
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