| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 低糖健康零添加-紫薯菊花酥热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡,相当于挖煤322分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒸熟紫薯捣成泥状
2、制作油皮：低筋面粉150g,猪油50g，水65g,合成面团，用保 鲜膜盖住松弛20分钟
3、制作油酥皮：低筋面粉120g,猪油60g,合成面团，用保鲜膜盖 住松弛20分钟
4、把油皮面团和油酥面团分别分成16小份面团，搓圆放一边继 续松弛10分钟
5、取一个油皮小面团擀薄放一个油酥面团于中间包裹住，然后 用擀面杖擀成牛舌状，重复两遍，卷起放一边，剩下的15个 面团依次这样
6、擀完所有的面团后包馅料，用小刀将包了馅料的面团分割成 相同的等分，用手稍微扭一下即可
7、刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烘烤，230度，20分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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